零食与减肥不得不说的秘密

　　美国人喜欢吃零食，就像他们酷爱减肥一样。

　　根据美国农业部最近的一项研究结果显示：吃零食会使我们体内增加大量卡路里，而零食带来的营养却少的可怜。实际上，只要对我们的零食进行一些调整，便可以改变这种状况。加州大学洛杉矶分校的人类营养中心助理主任Susan Bowerman介绍说：“如果吃的恰到好处，零食不仅能为人体提供每天所需的能量，还能够补充人体所需的营养。”

　　首先我们需要了解一个概念：什么样的零食可以帮助我们脂肪燃烧？

　　首先，减肥的关键是蛋白质。蛋白质会刺激瘦肌肉块的增涨，并提高人体新陈代谢的频率，从而消耗体内大量的热量(卡路里)。

　　其次是高纤维食物。纤维素能够吸收人体内的脂肪，并在一系列代谢过程后，被顺利排出体外。而这一特性，恰恰有助于减少体内的脂肪堆积。虽然我们选择的零食不能真正令脂肪燃烧，但如果选择正确的话，它们可以有效的帮助身体进行最大效率的新陈代谢。

　　Bowerman建议两餐之间的零食最好选择热量在200卡路里以内、含有10克蛋白质、约5克纤维的食品。所以，我们尽可能的选择那些营养比例适中、热量合理的零食。

　下面我们从最受欢迎的燃脂零食中筛选出16种，最为给力的，供你做参考

　　1.苹果+脱脂牛奶

　　“水果本身就是很好的零食，如果吃水果的时候再加点儿蛋白质，口感会更好”Bowerman介绍说。“与碳水化合物不同，蛋白质有助于维持体能的能量水平，所以在吃过数小时，你都会有饱腹感”。

　　推荐零食组合：一个大苹果和一杯脱脂牛奶。

　　【营养指数】：10g蛋白质、5g纤维素

　　【热量指数】：200卡路里

　　2.松软干酪夹心牛油果

　　松软干酪夹心牛油果是水果和奶制品的另一种绝妙组合。当你馋荤腥、油腻食品，再度萌生出奶油美味的渴望时，不妨试试这个零食组合。其制作方法非常简单，把牛油果切成两半，去除果核，将含量为1%的两盎司奶酪填充在果核的位置，即可宣告完成、大功告成。

　　【营养指数】：9g蛋白质、7g纤维素

　　【热量指数】：200卡路里

　3.金枪鱼罐头+全麦饼干

　　习惯了用乳制品当下午茶的你，偶尔可以换个口味。金枪鱼罐头是个聪明的选择。金枪鱼罐头中富含精益蛋白质(lean protein)以及减肥的Ω- 3脂肪酸。如果你还嫌这餐过于单调，那么还可以把3盅司金枪鱼，跟6块全麦饼干搭在一起食用。

　　PS：精益蛋白质(lean protein)说白了就是精瘦肉类中富含的蛋白质。比如：火鸡、鱼类、瘦牛肉。

　　【营养指数】：20g蛋白质、3g纤维素

　　【热量指数】：200卡路里

　　4.皮塔面包+向日葵扁豆

　　扁豆的营养成分相当丰富，包括：蛋白质、脂肪、糖类、钙(Ca)、磷(P)、铁(Fe)、钾(K)及食物纤维等。铁(Fe)是促进人体新陈代谢的重要营养元素，但若摄入剂量超过20%，或未从常规饮食中获得足够铁(Fe)的人，都可以尝试这款零食配搭，享尽美味的同时，顺便补充体内的铁元素。

　　【营养指数】：10g蛋白质、10g纤维素

　　【热量指数】：180卡路里