蔬菜是减肥利器，减肥饮食建议以素食为主，配合一定量的荤菜，就能控制好每天的摄入热量。将蔬菜做成汤，吃主食前先喝一碗蔬菜汤，能够增强饱腹感，减少主食进食。喝蔬菜汤之余，结合适量运动，你就能快速瘦下来。下面，小编推荐几种减肥蔬菜汤的做法。

　　海带豆芽汤

　　材料：海带、黄豆芽、蘑菇、胡椒粉

　　做法：准备好所有的食材，海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜，倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟，然后加入盐和高汤精，最后淋入香油，煮开后关火。

　　胡萝卜汤

　　材料：胡萝卜、鸡蛋、小葱、食盐、胡椒粉

　　做法：一根胡萝卜洗净，切丝备用，热锅，放油，炒胡萝卜。胡萝卜炒软后加鸡汤，大火煮开10分钟。鸡蛋搅匀打入锅内，加盐，胡椒粉调味关火，最后撒入葱花。

　　爽口高丽菜汤

　　材料：高丽菜、白萝卜、鲜香菇、白米、柴鱼素、味醂

　　做法：高丽菜剥下叶片洗净，切成粗丝，香菇洗净切片，白萝卜洗净，去皮后切成约4公分长的粗条，鲜香菇洗净切丝，白米放入砂布袋中封口绑好。将处理好的材料和水放入锅中煮，大火煮开后改中小火煮至白萝卜呈透明状，再加入高丽菜续煮约1分钟至变色，以柴鱼素、味醂调味后熄火，捞除白米袋即可。

　　虾米冬瓜汤

　　材料：虾米、冬瓜、盐、胡椒粉、油

　　做法：虾米洗净后泡在水中，冬瓜洗净后切薄片。锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒，加入适量的水，水开后，倒入泡好的虾米。汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀即可。