有些人食欲旺盛，身材却依旧匀称苗条；而有些人东西吃得很少，却十分丰盈。丰盈的胖子和苗条的瘦子，胖子说："凭啥我喝水都发胖，而你却怎么吃也不胖！"；瘦子说："要是喝水能发胖，那我就把我满屋的增肥药统统扔出窗外！

胖子不要自责，瘦子不要沮丧，都是遗传和基因惹的祸！

BBC曾拍过一部科教片《胖宝天注定》（Why Are Thin People Not Fat）。其主要内容是英国的一家大学制定了一个由10名志愿者参加的实验。这10名志愿者都是人群中偏瘦的类型，且自认为不容易发胖。在4周的实验时间里，他们每天都将摄入卡路里数量严格规定的食物，当然这个数量对于普通人来讲是很大的。在试验过程中，将会严格监测参与试验人员的体型、体重、基础代谢率等参数。现将实验结果的要点摘录如下：

1.4周后，所有志愿者的重量都上升了，但上升幅度各异；

2.其中一名亚裔志愿者情况非常特殊，在4周时间里，他的形态基本没有变化，但他的肌肉明显增加；

3.实验中，有两名志愿者因产生强烈的饱腹感而使超量摄入的食物吐出；

4.这些试验者，在试验完成后一段时间很容易又瘦回去了。

实验结果指向很明确，这些志愿者最终还是瘦了回去。制定试验的专家认为这种情况只能用遗传和基因来解释。

胖子、瘦子，你们究竟遗传了什么样的基因？

遗传学上的一个共识是人的体质是会遗传的，就比如说抵抗力、消化系统的能力、代谢功能的强弱等等。那么胖子、瘦子的体内究竟有怎样的遗传基因呢？

最显著的一个遗传基因叫基础代谢率（BMR）。所谓基础代谢率就是指人体清醒而极安静情况下，不受精神紧张、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢率。每个人的基础代谢率都是不一样的，这与遗传有关。

1.基础代谢率高，进食后转化的能量消耗得就多；基础代谢率低，消耗得就少，只要稍微多吃点东西，就很容易产生脂肪堆积。

2.同一个人在不同的生理时期，基础代谢率也不一样。比如人发烧时，基础代谢率相对就高，所以人发烧后容易瘦。

3.基础代谢率有性别、年龄的差异。一般而言，女性的基础代谢率要小于男性；低年龄段的基础代谢率要大于高年龄段。因此，为什么女性的发胖率比男性高，为什么年龄大了容易发胖，就显得好理解了。

那些怎么吃也吃不胖的瘦子们，乃们父母给你"装备"了一个较高基础代谢率，所以就吃嘛嘛香吃嘛嘛不胖了；而那些一吃就胖的胖子们就比较悲剧了，由于基础代谢率的"等级"不够，一吃就胖。

胖不起来？不能全赖基因！

遗传基因当然是一个决定性因素，它从根本上主导了你生命中的体重。不过，

唯物辩证法教会我们，除去内因的主导作用外，外因也是影响事物发展的重要因素。为什么胖不起来还要看外因！

1.某些疾病：有很多疾病都有可能导致胖不起来，最典型的就是胃病，其它的还有类似甲亢、寄生虫病、糖尿病、乳糖不耐症等等。

2.生活习惯：失眠、熬夜、睡眠质量差、工作时间过长等等均会导致体重偏瘦，上不去。

3.压力因素：生活压力大（如工作压力、经济压力），对心理、生理都有影响。

4.心情因素：长时间的焦虑、紧张、忧郁等。

5.细胞病变：如癌症，会造成体重直线下降。