孕妇能吃鸭头吗?孕妇吃的鸭头是怎么做的

2018-04-29养生知识

现在很多年轻的朋友,都有爱吃鸭头的习惯,鸭头的口感筋道,虽然骨头多肉少,但是可以当小零食吃,是常见的休闲食品,虽然鸭头没有副作用,也是无公害的食物,但是对怀孕期间的孕妇来说是不能随便乱用的,因为这些特殊部位的食物中,富含有的元素会导致孕期的身体健康,阻碍胚胎发育,会导致发育不良,鸭头中富含有丰富的维生素b群,以及维生素e,也包括烟酸等成分,孕妇可以吃鸭头,但是要少吃,孕妇吃的鸭头不能直接从外面购买,因为现在外面卖的都是辣的,口味重的,自己在家里用新鲜的鸭头做,稍微清淡一些,容易消化一些,会更有营养。

孕妇能吃鸭头吗?孕妇吃的鸭头是怎么做的

鸭头的营养价值

所含B族维生素和维生素E较其他肉类。

鸭肉多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的功效与作用

食疗功效: 治水肿、通利小便。

孕妇能吃鸭头吗?孕妇吃的鸭头是怎么做的

鸭头的营养价值

鸭头所含B族维生素和维生素E较其他食物较多,另外鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭头的功效与作用

鸭头具有治水肿、通利小便的作用。主治阳水暴肿、面赤、烦躁、喘急、小便涩。

孕妇能吃鸭头吗?孕妇吃的鸭头是怎么做的

鸭头的做法大全

1、笋干鸭头汤

材料:

鸭头、笋干适量,色拉油、生姜、鱼露适量

做法:

(1)将笋干用温水泡浸,期间多换几次水,漂洗至发软;

(2)炒锅置于火上,调小火煸香姜丝,放入洗净的鸭头;

(3)转为大火,把鸭头炒出香味后熄火;

(4)将炒过的鸭头放入锅中,加入适量的水淹没鸭头,加鱼露调料,大火烧开后转小火慢煮至鸭头熟烂即可。

2、酱鸭头

材料:

鸭头适量,食盐、生姜、大葱、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、蚝油、茴香、甜辣酱、老冰糖、腐乳汁适量

做法:

(1)将鸭头清洗干净后,放入温水中加料酒焯一下去掉腥味;

(2)将八角、花椒、桂皮、茴香做成调味包;

(3)将焯好的鸭头用温水洗去浮沫,放入锅中,加入适量的温水、调味包、料酒、老抽、甜辣酱、食盐、黄冰糖、蚝油、腐乳汁大火煮开;

(4)转小火慢煮大约20分钟后,转大火收汁即可。

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