洋葱和土豆都是我们生活中常见的两种食材，不仅可以与多种肉食蔬菜做成食物，还对我们的身体健康有很大好处。比如洋葱可用于降低我们血压、还有助于提神醒脑、缓解压力和预防感冒。而土豆富含维生素和蛋白质和其他人体所需的微量元素。而食用土豆比米饭更具有饱腹感，同时还能帮助我们人体肠道带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。洋葱炒土豆不仅做法简单还美味可口。下面来详细教教大家如何做洋葱炒土豆。

做法一

食材 ：土豆2只、洋葱半个、辣椒2个、五花肉若干、料酒1勺、盐若干、鸡精若干、老抽若干、生抽若干。

步骤：

1、土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片。

2、炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

3、放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。

小贴士

怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放点的话，可以促进味蕾。

做法二

食材：土豆1个、洋葱1个、辣椒两个、生姜1小块、小葱适量、蒜瓣适量、油适量、米白醋适量、盐适量

步骤：

1、土豆洋葱切丝，辣椒斜切，小葱切成葱花，生姜切丝，蒜瓣压扁切成蒜蓉

2、土豆丝用清水淘洗一遍

3、锅里倒油烧热把姜蒜放进去爆香

4、放进土豆丝翻炒

5、土豆丝翻炒变色快熟的时候加入米白醋翻炒

6、把洋葱辣椒放进去，这时候也该放盐了，放一勺盐翻炒至熟

7、菜熟以后关火把小葱放进锅里翻炒均匀出锅

8、装盘，看起来不错吧，很好吃的

做法三

食材：土豆2个、洋葱1个、橄榄油10ml、葱姜适量、十三香2克、香醋半勺、耗油1勺、精盐3克、青椒1个、面粉3克、葡萄酒1勺

步骤：

1、土豆去皮洗净，洋葱去老皮。

2、洋葱切斜切（上尖下宽）条，拌匀面粉；土豆用专用擦板擦片，切好后放在水中浸泡；葱切段，蒜切片。

3、坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香，加十三香。

4、放入土豆片翻炒，加耗油炒至断生。

5、放入洋葱，淋葡萄酒，加盐快速翻炒均匀。

6、加入青椒，淋香醋，炒均匀后关火。

7、出锅装盘。