猪肝的营养价值很高，具有丰富的维生素及微量元素，猪肝中对保护视力，预防眼睛疾病，防止眼睛干涩有着很好的功效，经常食用猪肝能补充维生素b2，能完善对祛毒，祛除湿气，有很高的价值，猪肝虽然不是肉类，但是效果却等同肉类，猪肝吃多是会转化成脂肪的，所以减肥期间要少量食用，可以在早上或者是中午时，但是不能过量，减肥期间的健康饮食，并不是像大家说的节食，而是要制定一套完善的减肥餐，健康的量少的吃东西才能保证减肥成功。

尽量避免使用猪肝，因为猪肝是补血食品。不过适量的食用也不会过度影响身体的体重。不想发胖的话，可参考如下建议：

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

1、饮食减肥法：

饮食减肥法当然不是像我们平常所想的那样去节食，这种减肥的方法就是要我们能够养成良好的饮食习惯，从而达到减肥的目的。首先要制定自己一周的食谱，然后把一日三餐都制定出来，最好参考下热量图谱，这样可以更好地搭配营养饮食；其次就是要控制每餐饭的食量，最重要的是早餐必须吃，晚餐可以少吃或者不吃，这是最重要的；最后就是家里放一把电子称，每周对自己的体重进行测量，会有意想不到的收获。

2、中医按摩减肥法：

现在我们的生活中总是可以看到瘦身减肥的广告，但是确实是也有一些正规的减肥机构，里面会有中医按摩减肥法，中医博大精深，对我们的穴位和每个穴位的功能都了如指掌，所以定期的进行按摩，可以达到减肥的效果，当然选择减肥的时候一定要看好对方的营业执照等等，毕竟减肥是安全的，不要到不正规的地方进行减肥按摩治疗。