洋葱可能对于一些朋友来时不太喜欢的，因为洋葱的味道是相对大了一些，但是洋葱带有的好处是不能否认的。洋葱对于高血脂、高血压、高血糖都有调节的作用，所以这类的患者可以经常使用洋葱。因为洋葱的做法有许多种，可以用作主料制作，也可当做配料调味，多种多样。凉拌洋葱可能对于许多朋友来说是比较少见的做法，但是凉拌的味道会更加的有洋葱独特的香味，让人齿颊留香。

　　凉拌洋葱木耳：

　　准备：洋葱一个，青椒红椒各半个，木耳，香油，生抽，鸡精，糖，米醋，盐。

　　做法：

　　1.洋葱和青红椒洗干净之后切成丝待用。

　　2.锅中放入清水烧开，先放入木耳，木耳焯数后捞出再放入洋葱，过一下开水捞出。

　　3.洋葱和青红椒放入碗中，然后放入少许的糖和盐腌制10分钟。

　　4.然后加入一勺生抽，两勺米醋，再加入适量的香油、鸡精，然后把调料和食材搅拌均匀即可食用。

　　洋葱中含有丰富的钾元素、维生素c、叶酸和各种微量元素，对人体有很好的营养补充作用。洋葱除了具有预防癌症和维护心血管的健康，还可以帮助人体有刺激食欲和帮助消化，在出现感冒的时候还可以有治疗感冒的功效，所以大家可以在饮食里多食用洋葱。大家在挑选洋葱的时候，可以挑选紫色皮的洋葱，因为紫色洋葱的营养成分会更高。想要减肥的朋友也可以多吃洋葱来减脂。