很多人觉得吃肉会长肉，是肥胖的元凶。事实上，吃肉好处多多，它富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是人体蛋白质的主要来源。而且蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让我们更抗饿，也就是传说中的饱腹感更强，反而对减肥有帮助。

　　01、减肥当然可以吃肉

　　吃肉好处多多，它富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质，是人体蛋白质的主要来源。

　　而且蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让我们更抗饿，也就是传说中的饱腹感更强。

　　营养价值高，饱腹感强，肉可以说是很好的食物了。

　　不过再好的食物也扛不住这样吃，好多人就是这样长胖的：

　　1.大量吃，热量多，消耗不掉——转脂肪存起来。

　　2.煮肉的时候放的酱料多，炒出来的菜热量=肉的热量+酱料的热量，双重暴击，热量多，消耗不掉——转脂肪存起来。

　　所以肉不是不能吃，而是要注意下分量和烹饪方式。

　　减肥期间每天吃手掌心大小(40~75g)的肉，烹饪方式以简单的蒸、炖、烤为主，少点调料、少点加工，还是可以放心吃的。

　　02、红肉白肉都不错

　　不少人会觉得减肥期间白肉要比红肉好，因为在很多的网红健身餐里，白肉的比例要远远大于红肉。

　　但事实上，这两种肉的差别并没有那么大。

　　比比蛋白质：

　　红肉：猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，牛肉、羊肉可以达到20%左右

　　白肉：鸡肉的蛋白质含量约为20%左右，鸭肉约为16%

　　比比脂肪：

　　红肉：猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。

　　白肉：鸡肉为9%~14%。鸭肉达到20%左右。

　　光从蛋白质和脂肪含量的数据来看，似乎猪肉的表现是最差的，鸡肉和牛肉最好。

　　但是蛋白质和脂肪的含量并不能完全反映一份肉的营养价值，而且就我们吃的那点分量，也吃不出很大的差别。

　　总的来说，红肉和白肉，各有各的长处。如果非要选出一个的话…

　　就吃这以下几种，排名不分先后

　　1、兔肉：

　　兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克，含有丰富的卵磷脂，含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。

　　2、牛肉：

　　牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

　　3、鱼肉：

　　一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

　　4、鸡肉：

　　每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

　　5、瘦猪肉：

　　瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。

　　03、减肥期间肉汤的确不宜常喝

　　减肥期间肉可以吃，但是肉汤就要悠着点了。

　　之前有很多报道指出骨头汤不补钙，汤里面大部分都是脂肪。

　　其实不止骨头汤里面大部分都是脂肪，大部分用猪骨、带皮鸡肉煮出来的汤水里面脂肪也不少。浓汤里面脂肪更多。

　　如果想通过喝汤补的话，直接吃肉比喝汤更实在。

　　不过喜欢喝肉汤也可以，煮汤的时候注意少用猪骨、去皮，清淡一些，放在饭前喝就好~