先从蔬菜等含丰富膳食纤维的食物开始吃起，可防止血糖急速上升，不易吸收脂肪。先吃蔬菜，最後再吃碳水化合物，可有效抑制脂肪吸收。
2.真的有！选择不易变胖的餐点
午餐与晚餐时选择脂肪较少的餐点也是一大要点。例如义大利面的印象属於易胖料理。碳水化合物中，义大利面的GI值也就是血糖上升值低，适量吃是不会变胖的。只不过，鲜奶油与蛋黄调制的酱料、油腻的配菜的卡路里也颇高，也就变容易滋生肥肉了……。
建议大家可选择橄榄油烹调蒜香义大利面，或是番茄酱烹调的义大利面等调理方式较简单的。另外，肉类料理则是选择红肉较好。红肉有丰富促进脂肪燃烧的L-肉硷。去除多余油脂的碳烤或烧烤料理也是OK。
饱足中躯是从开吃进食後过20分钟左右才会被刺激。吃太快的话，可能在饱足中躯被刺激到前就吃下超过所需的分量。
还有，咀嚼也和刺激饱足中躯有很大的关系。多咀嚼、多花点时间吃饭也可以预防吃过量。
4.不小心吃太多，隔天来归零
食物要经过数天後才会转成脂肪，所以吃过量的隔天多注意就不容易长肉。多活动身体、多摄取含大量膳食纤维的蔬菜，或是含钾有利尿作用的食物，便可以代谢多余的脂肪与老废物。
推荐大家可以选择目前当季并含有丰富膳食纤维与钾的地瓜。
以上就是这次所介绍不易长肥肉的4个吃的技巧。在过年前一起养成这些好习惯，拒绝肥胖缠上你。
