荔枝在夏季的时候是非常常见的一种水果，许多地方对荔枝的吃法也会有不同的方式，但是更多的朋友只会直接食用荔枝。有比较常见的吃法就是利用荔枝蘸酱料食用，这是比较普通的，其实荔枝还可用于做菜，进行烹煮。比如荔枝炒牛肉、荔枝炒虾仁等等的菜肴，这样的做法其实别有风味的，荔枝的清甜可以中和菜肴里面的油腻，然人吃起来更加的舒服，并且适量的荔枝对皮肤还有养颜的效果。

　　荔枝炒牛肉：

　　1.把荔枝去皮去核之后洗干净放入器皿中待用。

　　2.牛肉洗干净后晾干水，然后进行切薄片，加入适量的淀粉水和盐、生抽、料酒腌制。

　　3.热锅烧油，放入姜丝炒香之后再放入牛肉片，知道牛肉完全变色。

　　4.倒入青椒丝和红椒丝，然后开猛火爆炒，接着放入荔枝，不断的翻炒直到荔枝肉变软就可以加入适量的调料，再加上少许的麻油即可出锅食用。

　　荔枝炒虾仁：

　　1.把虾仁洗净之后用盐和淀粉水进行腌制。

　　2.热锅烧油，放入腌制好的虾仁，煎直两边熟透。

　　3.加入荔枝，然后开大火爆炒，直到荔枝肉变软。接着加入适量的淀粉水勾芡，并且加入葱段。

　　4.大火炒一分钟后加入适量的调味即可出锅。

　　如果直接食用荔枝吃多了是会出现上火的表现，所以大家不妨使用荔枝来进行烹煮，这样的方式其实既新奇味道又很好。除了用于烹煮外，荔枝还可以用作各种甜品的制作。