腊鱼腊肉是许多地方保持的一种地方的特色。通常是在腊月的时候制作的，大部分是在过年之前储备好。把这些做好了，准备迎接新年了。腊鱼腊肉具有独特的风味，也是过年的一种习俗了。许多人还是比较爱吃的。它最大的特点是保存时间久，不会坏掉。下面我来教教大家是如何制作腊鱼腊肉的吧。
肉类腌制是用食盐或以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段，至今肉类腌制仍普遍使用。
腊鱼腊肉是许多地方保持的一种地方的特色。通常是在腊月的时候制作的，大部分是在过年之前储备好。把这些做好了，准备迎接新年了。腊鱼腊肉具有独特的风味，也是过年的一种习俗了。许多人还是比较爱吃的。它最大的特点是保存时间久，不会坏掉。下面我来教教大家是如何制作腊鱼腊肉的吧。
肉类腌制是用食盐或以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段，至今肉类腌制仍普遍使用。
