现在市场上卖的蛋糕那真的是五花八门，让人觉得琳琅满目，可是那大家都想买回家一种一种地品尝，却又担心蛋糕的制作不合格，或者是因为蛋糕当中的食品让人特别的不放心，那么接下来的文章我们来一起了解一下电饭煲局蛋糕。

步骤：

用上材料A。 打蛋黄！

蛋黄和蛋清分开。 蛋黄+材料A中的糖60g ，打到浓稠，可以画出花纹。（哩个阶段叫乳化，一定要打到甘！）

然后加 油，打均。 + 奶， 打均。 最后我喜欢加点香草精，因为蛋糕会好香，没有的可以唔加。

用上材料B。 混合面糊

低筋面粉+泡打粉 混合，过筛！

加入 已经step1 入面。搅拌之光滑 无颗粒状。 （切忌不过搅拌太耐，否侧面粉出筋蛋糕不软）

用上材料C。 打蛋清

PS：材料C入面的糖分3次加入

蛋清+塔塔粉 打至细泡，加第一次糖，打至图3甘~

然后继续打~ 加第二次糖，打至图3甘~

继续打~ 加第三次糖，继续打，至9分发，提起打蛋器 蛋白系尖挺的！！

混合蛋清和蛋黄糊

先拿小部分的蛋白 同 蛋黄糊 混合，不用混到好均匀的，大概就OK

然后倒入剩下的蛋白，轻轻搅拌，好似炒菜的手势一样！ 翻动！动作用快~要轻，不要搞到D蛋白消泡了！（练多次就就熟练了）

搅拌均匀后 装入8寸的模入面，震几下，震平表面，把气泡震出来！蛋糕才会细致的！

然后 175° 45分钟

出炉了

大家看其实用不了多长的时间，我们就可以自己在家里学会的电饭煲局蛋糕，不需要担心那些产品不合格或者是产品有问题的原因，放心健康的食用是对身体最好的保障。