牛肉干相信大家在这生活当中经常会吃，很多的朋友们喜欢把牛肉当成主食来食用，还有的朋友们喜欢把牛肉干零食食用，既满足了肠胃，又可以休闲娱乐生活，接下来的文章当中就来了解一下，电饭煲牛肉干做法。

制作方法： 1、将牛肉丝切成二粗丝。芹菜择洗干净，切成长约3.5厘米的段。豆瓣剁细。 2、清油下锅烧至七成热，下牛肉丝反复煸炒至水气收干时，烹入料酒，放豆瓣、姜丝继续煸炒，至牛肉酥时放酱油、芹菜，炒至芹菜断生即放醋、味精、香油，快速炒匀装盘，撒上花椒面即成。

注意： 制作此菜，掌握好火候是成败的关键，牛肉丝一定要煸至水分收干，切不可水分太重，否则牛肉丝会软绵而不酥香；芹菜下锅炒断生要迅速起锅，否则变色不脆。 特点： 成菜色泽红绿，香酥爽口，略带麻辣，回味鲜美，佐酒、下饭皆宜。

材料：牛肉，萝卜半个，胡萝卜1根，香菜

调料：花椒粉、盐，山楂、姜、洋葱、料酒

做法

1、牛肉、萝卜去皮、胡萝卜，洋葱分别都切块，姜切片，备用。

牛肉用水洗净

2、牛肉用水焯一下，放入电饭锅内，牛肉不要炒，感觉牛肉炒后就不易烂了，把洋葱、姜、山楂(味道更鲜美、肉更易烂)、胡萝卜，放入锅内，放小半勺花椒粉，放入盐、料酒，最好加入开水，这样肉易熟。盖上锅盖，选择牛羊肉，剩下时间由电饭锅来控制了。

说到了这电饭煲牛肉干做法，大家可能会想到是不是方法很难呢！通过我们上面了解大家看，方法其实很简单步骤也很方便，电饭煲本来就是便捷的工具，无论是做菜还是做饭都特别的方便。