在日常生活中有很多人都喜欢吃苹果，但是每个人吃苹果的方法都不一样，有些人喜欢吃削了皮的苹果，有些人不喜欢削苹果皮。那么吃苹果的时候到底要不要削皮呢？  可能有些人觉得苹果皮含有的污染物太多，因此不适合食用，实际上，苹果皮对人体是很有好处的，只要食用前进行清洗，是可以放心食用的。

　　苹果皮有什么作用？

　　1、预防高血压。苹果皮里面的营养是非常丰富的，比如说一些酚类还有黄酮类的物质，这些活性物质可以抑制血压升高，从而达到预防高血压，心脏病和其他疾病的效果。而且苹果里面将近2/3的纤维都在苹果皮上，每天摄取足够多的纤维，对于保持消化系统和心血管系统的功能来说是非常重要的。

　　2、预防慢性疾病。苹果皮里面含有丰富的对人体健康有益处的营养，这是因为苹果皮里面含有丰富的生物活性物质。中老年人应该多吃一点苹果皮，因为苹果皮里面的生物活性物质，可以帮助预防慢性疾病，比如说一些心脑血管疾病，除此之外，还可以降低这种疾病的发病率。

　　3、预防便秘。苹果皮里面还含有比较丰富的膳食纤维，这些膳食纤维是苹果果肉里面的两倍之多。膳食纤维可以帮助人体消化，增强肠道的蠕动力，从而可以预防便秘或者是减少便秘的发生。

　　4、保护记忆力。这是因为苹果皮里面还有丰富的抗氧化剂槲皮素，这种物质可以帮助防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，在一定程度上有保护记忆力的功效。

　　5、降血脂。苹果皮里面还含有丰富的可溶性纤维素，这些纤维素可以促进胆固醇的代谢，促进脂肪的燃烧，苹果皮里面就有丰富的可溶性纤维速锁，以平时可以多吃一点，苹果的热量比较低，血脂高的人可以多吃一点苹果。

　　人们如果要去买水果的话，那么可以去一些正规的大型的商场里面买水果，因为这样的水果店一般进货的渠道比较固定，受污染气体以及喷洒农药的影响比较小。尽量避免选择购买一些进口苹果，因为运输时间比较长，所以需要对苹果进行保鲜处理。