很多年轻人头发都出现了问题，比如头发严重缺水，或者头发容易出油，还有的人出现了严重的白头发，甚至出现了黄头发等，这些都是不应该出现在年轻人身上的问题。每个人都希望拥有一头乌黑亮丽的头发，这样的头发发质很好，打理起来非常方便，也会让整个人看起来非常有精气神，这会为个人的形象和气质加分不少。如果想要让头发变黑的话，需要从多方面做起，比如养成规律的作息习惯，多做运动锻炼等，而饮食调理身体是最为重要的一方面，比如吃下列这些食物就可以让头发变黑。

1、荠菜

荠菜是常见蔬菜，其中营养很丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、维生素、尼克酸等。

食用荠菜好处极多，而在这里主要介绍的是，食用荠菜能够预防头发变白，对于滋养头发，让头发变得乌黑发亮。

一方面是食用荠菜，能够吸收其中的铁元素，丰富的铁元素，对于血液的补充很有效，能补充身体的血液，对于促进气血流动，有较好的作用，头部得到充足气血的滋养，能够较好的滋润头发，避免出现头发变白的情况。

另一方面，则是食用荠菜可以吸收荠菜酸，这种物质能有效的止血，不断的缩短身体出血的情况，对于控制凝血的时间很有效。

食用荠菜会品尝到一种香味，这种香味物质，有效的降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管出血的情况，对于血液的保护非常有好处。

不妨在生活中适当的食用荠菜，以此让头发变得乌黑发亮。

2、扁豆

扁豆属于常见的豆类蔬菜，在夏天、秋天成熟，食用扁豆能够去除暑湿邪气。

吃扁豆能够吸收其中的蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、维生素、纤维素等。扁豆属于味甘、性平的蔬菜，能够归胃经，对于保健脾脏、和气、益气很有效。在日常生活中，适当的食用扁豆还能够达到预防癌症的作用。

3、生菜

一年四季都能够食用到生菜，中国人食用生菜也有上千年的历史了。

生菜性凉、微苦，在其叶子中有较多的莴苣素，这种物质味道微苦，可以提神醒脑，对于镇痛催眠也有一定的功效，还能够有效治疗神经衰弱。

食用生菜时可以吸收较多的维生素、矿物质、纤维素、蛋白质、碳水化合物等，对于保健身体非常有效。

而就保护头发的作用来说，食用生菜能够吸收其中维生素C，这种物质有较强的抗氧化性，对于延缓衰老很有帮助。

生菜中的甘露醇还可以促进血液循环，对于血液的流动很有效，气血流动顺畅了，对于滋养头发也有较好的功效。

当然，在生吃前，一定要将生菜清洗干净，避免在生菜中残留农药化肥，伤害到健康。

4、卷心菜

在世界卫生组织推荐的食物中，卷心菜排名第三位，丰富的碳水化合物、维生素、让卷心菜并不那么寻常。

食用卷心菜还能吸收其中的叶酸、钾元素、膳食纤维等物质，对于保健身体非常有效。

而就其滋养头发的功效来说，食用卷心菜能吸收其中的硫氨酸，这种物质是滋养头发的主要成分，能够为毛发的生长提供较多的营养必需物质。

在日本的一项研究中显示，卷心菜抗衰老、抗氧化的功效和芦笋、菜花在同一水平上，可以有效的促进身体的氧化，对于抗衰老有非常好的效果，这样也能够达到滋养头发的作用，不妨在生活中，适当的食用一些，以此让头发得到很好的滋养。